質監局長上網談食品安全

    茶葉糕點等6類食品

    合格率超過96%

    昨日，無錫質監局局長蔣南清做客某網站，就生活中的產品質量和安全監管等問題與網友進行交流。蔣南清介紹說，無錫生產較為集中的茶葉、糕點等6類食品和食品添加劑的合格率都在96%以上，但調味品、酒類、飲料、炒貨4類食品的合格率低于全市的平均水平，產品質量有待進一步提高。

    蔣南清稱，無錫質監部門年初在深入調查分析的基礎上編寫的《2010年無錫市食品生產質量安全狀況報告》顯示，無錫生產較為集中的茶葉、糕點、糧食加工品、肉制品、真空罐頭、速凍食品等6類食品和食品添加劑的質量較為穩定，合格率都在96%以上；而生產單位多為小型企業的調味品、酒類、飲料、炒貨4類食品的合格率低于全市平均水平。其中菌落總數、大腸菌群等微生物超標是導致食品質量不合格的主要原因。這大多是由于企業對人員、環境、設備和器具等各生產環節的衛生條件控制不到位而造成的。他稱，質監部門將通過開展專項整治、加大檢查和抽檢頻次，著力清除食品安全隱患，提升無錫食品質量安全水平。

    針對這段時間臺灣發生塑化劑污染食品的事件，有市民擔心無錫也有一些超市銷售臺灣的飲料，會不會也可能含塑化劑。對此，蔣南清介紹稱，塑化劑也被稱為增塑劑，可以被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，種類有上百余種。這次臺灣地區的不法商家添加的是鄰苯二甲酸酯，這種東西是一種常見的增塑劑，該物質不是食品原料，也不是食品添加劑，是嚴禁違法添加到食品當中去的。國家衛生部6月1日發布2011年第16號公告，將鄰苯二甲酸酯類物質列入第六批“食品中可能違法添加的非食用物質”的黑名單。質檢總局全程跟蹤該事件進展，及時在網站更新涉塑產品名單。目前，無錫質監局已根據總局發布的名單，對運動飲料、果汁、果醬、膠錠粉等相關食品和增稠劑、乳化劑、穩定劑等食品添加劑生產企業進行嚴格排查。目前抽取的18家企業51批次產品以及原材料已被送往省質檢院進行檢驗，目前檢驗結果還未出來。蔣南清稱，如一旦發現無錫生產含有鄰苯二甲酸酯類物質的食品和食品添加劑企業，一經核實，質監部門會向社會公布，并且將立即封存涉案庫存原輔料，依法處理。唐奕